吕洪才—中国菜大师

2019-06-27 02:50栏目:食之有道

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       吕洪才,男,汉族,1977年12月生,浙江仙居人,现任浙江省乐清市王府大酒店行政总厨,国家高级烹调师,世界美食大师,中国名厨,中国烹饪大师,鲍鱼大师,中国十大金厨,温州•中国名菜研究会理事,港顺国际名厨俱乐部副会长,中国名厨查询网驻乐清市办事处联络官,中国食文化丛书高级编委,东方美食记者。

擅长瓯菜,食品雕刻,代表作品有辣酒油螺、望潮儿烧年糕、神农牛头宴、新派带鱼饭等。

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1996年从事烹饪工作至今。1996年—1997年在乐清市政府招待所工作。

1998年—1999年在北京市阿外楼大酒店工作。

2000年—2001年在乐清喜来登大酒店任职。

2001年在雁荡山山庄任厨师长。

2003年在温州锦都富豪大酒店担任厨师长。

2004年在温州南浦大酒店担任厨师长。

2005年在乐清新世纪大酒店任厨师长。

2007年在台州航宇餐饮有限公司任行政总厨。

2009年在乐清王府大酒店任行政总厨师长至今。

 

主要业绩

 

2000年度荣获省第一届“五马杯”热菜银牌。

2004年荣获省第三届“五马杯”热菜金奖,同年度在“中国餐饮界第一届金鼎奖人物”评选中,被评为“中国十大金厨”。

2004年度荣获天津市劳动局颁发的国家高级烹调师职称。

2005年荣获“新潮家居”杯青岛第十五届国际萝卜节雕刻金奖。

2008年荣获中国烹饪大师荣誉称号。

2009年荣获中国厨神.中国名厨荣誉称号。

2009年度在广州荣获烹饪杰出贡献奖。

2010年参加世界御厨杨贯一的阿一鲍鱼高级研修班荣获鲍鱼大师称号。

2011年1月荣获中华烹饪金勺御厨称号,并被编入《国家名厨》。

 

 厨艺交流热线: 13588989807 

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太极山药

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新派网潮烧年糕

 

 

 

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