【新浦京娱乐场官网】李修忠:中国名厨 杰出青年烹饪名师

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新浦京娱乐场官网 1 菜品名称:云雾青丝鹅肝蘸酱      李修忠创作
单位名称:山东省乳山市大乳山风景旅游度假区国际会议中心**
鹅肝香而不腻,软而不散,入口即化。菜品造型清爽,意境美观,鹅肝以刺身的装盘方式呈现,改变以往的传统做法,用一种新的视角来解读食材。

新浦京娱乐场官网 2 菜品名称:韵味养生功夫汤      李修忠创作
单位名称:山东省乳山市大乳山风景旅游度假区国际会议中心**
补气润肺,调理脾胃,用茶艺的方式喝汤,能充分体现出饮食和茶文化互相结合独特的魅力。

职业生涯
2000年跟随鲁菜烹饪大师孙峰学习传统鲁菜,参加烹饪工作至今。2005—2009年在青岛良友名都食府、金阁食府工作。2010—2012年在黄岛唐朝世纪海丰大酒店工作。2013年—至今担任大乳山风景旅游度假区国际会议中心行政总厨。
曾参加青岛淡水鱼烹饪技能大赛获得第二名,参加太太乐杯海鲜烹饪大赛、鲁菜创新菜品大赛等多项赛事均荣获优异名次和奖牌。2013年4月在国家名厨征集评选中被授予2013“中国名厨”称号,并被选入中华人民共和国《国家名厨》(第二卷)。

(责任编辑:admin)

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新浦京娱乐场官网 4 新浦京娱乐场官网,菜品名称:包衣海参      李修忠创作
单位名称:山东省乳山市大乳山风景旅游度假区国际会议中心**
  海参口感脆爽劲道,粗粮加蔬菜加海参营养更全面,口味更丰富。
此菜是根据传统的海参蘸酱改变而来,客人食用方便,菜品造型立体新颖,高低档材料相互搭配应和现代客人的健康需求。

擅长鲁菜、粤菜、湘菜的创新烹调,博采众长,敢于创新,代表菜品有包衣海参、云雾青丝银鳕鱼、百鸟归巢、韵味养生功夫汤等。

代表菜品
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菜品名称:
百鸟归巢      李修忠创作
单位名称:山东省乳山市大乳山风景旅游度假区国际会议中心

原料内容丰富,口感鲜嫩香滑,成菜大气寓意深远,根据宴会的性质而设定的菜品,原料内容多样。

李修忠**,男,汉族,1983年7月生,山东莱西人,国家高级烹调师,中国名厨,国家名厨编委会荣誉委员,现任山东省乳山市大乳山风景旅游度假区国际会议中心行政总厨。

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