中国烹饪大师 王三进

2019-06-19 20:07栏目:食之有道

代表作品 图片 1 海皇鱼翅焗龙虾 图片 2 芭蕉鱼线溜双色鱼榄 图片 3 鲜虾滑蛋白 图片 4 香扇玉笋 图片 5 一品茶香鸭脯 图片 6 百花编鳝扣海皇**  

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王三进,男,汉族,1983年4月出生,甘肃天水市人。国家中式烹调高级技师,国家高级公共营养师,中国烹饪大师,现任北京大红果酒店行政总厨。
他功底深厚,技术全面,擅长烹制川菜、湘菜、淮扬菜、中华药膳以及地方风味菜肴和营养配餐,既善于烹制传统佳肴,又勇于创制新品种,融合各家特长,探索创新。他的代表作品有香扇玉笋、百花编鳝扣海皇、鲜虾滑蛋白、芭蕉鱼线溜双色鱼榄、海皇鱼翅焗龙虾、一品茶香鸭脯等品种,在同行中享有盛誉,深受广大食客的喜爱和好评。
1999年起从事烹饪工作至今,他对烹饪技术精益求精,积有丰富的餐饮管理经验,曾工作于全国多家知名餐饮酒店,担任过技术总监、行政总厨等职务,多次在全国烹饪比赛中荣获金奖,2017年6月被中国国家名厨烹饪文化中心授予中国烹饪大师称号,并被中国国家名厨网收录。
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1999年—2000年在广州新城大酒店实习;
2001年—2005年任职新疆饭店厨师长;
2006年—2008年任职天水泰州大酒店出品总监;
2009年—2012年担任北京湖广会馆厨师长;
2013年—2014年担任北京镜湖国际会馆厨师长;
2015年—2017年担任北京金亚光大厦行政总厨;
2017年至今担任北京大红果酒店行政总厨。

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