张志广—中国菜特级大师

2019-06-19 20:05栏目:食之有道

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【张志广】(1955年生于北京)汉族。擅长鲁菜、冷拼、食雕制作,中国烹饪大师,北京特级大师,高级烹饪技师,高级食品雕刻大师,国家高级评委。多次荣获国际、国内、省、市各级烹饪比赛大奖,先后应邀到台湾、法国等地献艺。
张志广大师于1974年从事烹饪工作,1986年曾作为北京选拔赛的第一名赴卢森堡参加国际烹饪大赛,获金牌。
1988年2月参加北京市首届烹饪大赛获得“京龙杯”最高奖,同年5月参加全国第二届烹饪大赛获得三枚金牌、一枚铜牌。
张志广大师主编出版过《食品雕刻艺术》、《艺术拼盘》等专著。  

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