李红伟-国家名厨 中国烹饪大师

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李红伟     男,达斡尔族,一九七七年11月生,山东衡阳人,哈工大东军事和政院学EMBA酒店管理研究进修,国家尖端烹调技士,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪大师,中夏族民共和国河鲀鱼烹饪大师,扬中江鲜烹饪名师,国家高端营养师,全国认证中餐行政总厨,国家著名大厨编纂委员会荣誉委员,中华夏族民共和国食文化研讨会读书人委员会餐饮行家委员,中华人民共和国烹饪组织会员。

现任:上海云海翔达商旅管理有限公司董事长,日本东京中中原人民共和国人民解放军海军兴海南大学厦饮食总经理,五桂楼会馆出品主管,豪门会馆出品老板。

师承国宝级国宴菜大师周继祥、中华夏族民共和国烹饪大师陆庆才、扬中中国足球球组织顶尖联赛级河鲀大师孔庆璞等人,长于鲁菜、谭家菜、江鲜融入菜,旁通苏菜、闽金针菜、西藏菜,代表菜色有御品道跳墙、金蕊水豆腐托血燕、黄焖金钩翅、精品清汤氽野生海蚌、糟香鲥鱼、古法江刀鱼等。

李红伟厨艺调换热线:13911409891

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专业生涯
一九九四年在常德亚细亚大旅馆学徒,从事烹饪专业现今。         
1996年在蒙得维的亚罗湖华丽湾大酒店任大厨。
二〇〇五年任新乡扬中白玉兰菜馆行政总厨。    
2006年任海司官员餐厅行政总厨。
二零零六年任福建柳州巴陵食府亚马逊河三鲜出品老板。
2009年现今担当新加坡中中原人民共和国人民解放军陆军兴海南大学厦餐饮经理,东京(Tokyo)云海翔达饭馆管理有限公司董事长,五桂楼会馆出品老董,豪门会馆出品老总。

主要业绩
二零一零年八月在第2届全国江鲜烹饪技能大赛后荣获特金奖。
二〇一二年六月在第二届河鲀鱼烹饪本领术大学赛后荣获特金奖,并被赋予中中原人民共和国河鲀烹饪大师称号。
曾被靖江电台、扬香港(Hong Kong)中华电力有限集团视台情报访谈直播,《扬子早报》访问报导。
贰零壹贰年十一月在国家名厨征集评选中,荣获“国家名厨”题名,并被选入中国《国家名厨》(第二卷)。
2012年十二月在座第七届全国烹饪本事竞赛荣获金奖。

该同志从事烹饪专门的学问十七年,静心钻研,相得益彰,新陈代谢,尤以烹饪河鲀为表示的江鲜菜见长,烹制的河鲀鱼滑腻似脂,鲜香畅神,数十次完了中国共产党中央军事委员会领导及陆军领导和省部级领导的膳食保险职分,均受一样好评。

代表菜的品性
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尼罗河八鲜  李红伟制作  单位:上海中中原人民共和国人民解放军陆军兴海大厦(四星)

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河鲀粒粒香  李红伟制作  单位:新加坡中华夏族民共和国人民解放军陆军兴海南大学厦(四星)

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河鲀鱼羊鲜   李红伟制作  单位:东京(Tokyo)中华夏族民共和国人民解放军陆军兴海南大学厦(四星)

 

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